Avril est le mois où les orties poussent sur les bords des chemins et des rivières. C'est le moment idéal pour se promener à la campagne et récolter cette plante ô combien précieuse, et pourtant si souvent délaissée. On se pourvoit donc d'un panier en osier (dans un sac plastique vos urticacées noirciraient), de ciseaux... et d'une paire de gants !
Car vous le savez, ses poils urticants contiennent de l'acide formique, une substance irritante qui pénètre sous l'épiderme par simple contact, et qui est responsable de ces démangeaisons brûlantes dont nous avons tous pâties un jour ou l'autre.
Outre ce désagrément, l'Ortie est reine parmi les Simples, entendez les plantes médicinales. Et de tout temps, elle fut utilisée dans le monde rural et monastique comme plante alimentaire, médicinale, textile, tinctorale et fourragère.
L'Urtica dioica (la grande ortie, ou ortie dioïque, des jardins ou commune) et l'Urtica urens* (la petite ortie ou ortie brûlante) sont les deux espèces les plus utilisées en phytothérapie.
Les parties récoltées dans l'ortie sont les racines (essentiellement utilisées pour les problèmes de prostate), les graines (aux propriétés toniques et aphrodisiaques), mais tout particulièrement les parties aériennes (tiges, feuilles, sommités fleuries).
L'Ortie est une plante précieuse qui abonde en une foule de nutriments : fer, calcium, potassium, magnésium, phosphore, zinc, manganèse, sélénium, vitamine bêta carotène, vitamines du complexe B, vitamine C et K.
Tonique des reins et des surrénales
L’Ortie tonifie le rein, organe associé à la motivation, aux peurs et à la résistance aux stress. Elle améliore l'équilibre du système nerveux, en aidant les glandes surrénales et le rein qui sont impliqués dans le mécanisme de la gestion du stress. Elle contrecarre notamment certains effets néfastes de l’adrénaline.
Diurétique et dépurative
L'Ortie stimule la diurèse et contribue à éliminer l’acide urique qui s’accumule dans le système en les intégrants à des structures protéiniques complexes qui ont toutes les chances d’être traitées et utilisées par les organes du corps.
Elle purifie le sang en cure de printemps, utilisée en décoction ou en macérât, c'est un très bon dépuratif sanguin dans le traitement de l'acné, du psoriasis et de l'eczéma.
Antirhumatismale, anti-inflammatoire et reminéralisante
L’ortie a de puissantes propriétés anti-inflammatoires, elle aide à soulager les douleurs de l’arthrose, de l’arthrite rhumatoïde, ainsi que les douleurs rhumatismales.
Elle absorbe en effet les toxines libérées par l’articulation malade, réduit l’inflammation et agit sur le système nerveux et la transmission de la douleur.
Sa richesse en minéraux contribue, en cure longue, à entretenir le cartilage. En purifiant l’organisme, l’Ortie contribue à entretenir la santé articulaire.
L’ortie est riche en silicium, un élément qui joue un rôle clef dans notre organisme pour la synthèse du collagène, pour la régénération des cartilages et le métabolisme osseux. Il participe à la bonne santé générale de tout notre organisme, tout en luttant contre le vieillissement.
Réalisation du macérât huileux
Personnellement je ne récolte que les feuilles, en prenant soin de ne cueillir que les têtes, pour favoriser la croissance de la plante. Et, c'est impératif, la récolte ne peut se faire que sur un sol ni pollué par des traitements chimiques, ni souillé par les urines animales. Mais pour trouver des trésors, mieux vaut sortir des sentiers battus !
J'utilise ces feuilles fraîches ou séchées dans mes tisanes**, séchées réduites en poudre en culinaire (saupoudrées notamment dans les salades vertes et composées), et fraîches pour confectionner mes macérâts huileux à vocation thérapeutique ou cosmétique, mes réalisations culinaires, et jusqu'à mon purin d'ortie.
Pour réaliser votre macérât huileux d'ortie, remplissez un bocal stérélisé des feuilles d'orties lavées à l'eau vinaigrée et coupées en fines lamelles.
Recouvrez d'huile d'olive pure, refermez le couvercle et laissez macérer durant un mois***.
Durant ce temps de macération, le bocal doit être placé près d'une source de chaleur, d'un radiateur ou idéalement au soleil durant la journée, et secoué régulièrement.
Passé le temps de macération, filtrez attentivement le mâcérat avec un filtre à café ou un tissu placé dans un entonnoir. Il est prêt à l'emploi.
Vous pourrez utiliser ce macérât pur, et dans ce cas ajoutez une capsule de vitamine E (0,5 gr) pour en améliorer la conservation car les macérâts sont sensibles à l'oxydation.
L'Ortie est une alliée précieuse de la peau et des cheveux, ce macérât peut être utilisé en application sur des dermatoses, ou en masque capillaire pour redonner de la vitalité à votre chevelure.
Pour obtenir une chevelure dense et brillante, vous pouvez aussi faire un bain après-shampooing avec une simple décoction de feuilles d'orties fraîches. Le résultat ne se fera pas attendre.
De même, ce macérât sera une excellente huile de massage pour les corps douloureux souffrant de rhumatismes, les articulations arthrosiques.
Si vous intégrez des huiles essentielles, elles entreront magnifiquement en synergie avec votre macérât. De plus, elles possèdent des vertus conservatrices qui ne nécessitent pas l'ajout de la vitamine E.
Macérât aromatique "apaisement des articulations"
Les huiles essentielles de Romarin à camphre, de Laurier noble, de Gaulthérie couchée (ou Wintergreen), d’Eucalyptus citronné ou de Lavandin ont le pouvoir de soulager les rhumatismes et les inflammations. Associée à votre macérât d'ortie, cette synergie vous procurera un réel bien-être.
MH de feuilles d'Ortie 20 ml
HE de Lavandin 16 gouttes
HE de Romarin à camphre 8 gouttes
HE de Laurier noble 8 gouttes
HE de Gaulthérie couchée 8 gouttes
HE d’Eucalyptus citronné 8 gouttes
Versez les huiles dans un flacon brun ambré de 30 ml qui le conservera de la lumière.
Massez les parties douloureuses avec quelques gouttes de ce mélange, pendant 1 minute, 3 à 5 fois par jour jusqu’à amélioration.
La cuisson de l'ortie détruit le pouvoir urticant, elle s'utilise alors comme légume. Un savoureux moyen de bénéficier de tous les nutriments de cette précieuse plante.
Recettes de cuisine aux orties
Pour celles et ceux qui sont équipés d'un extracteur de jus, n'hésitez-pas à en ajouter à vos jus de légumes, de fruits, de citron notamment.
De même, les orties fraîches ou sèches réduites en poudre peuvent être intégrez dans vos smoothies verts.
Votre récolte d'orties pourra également vous servir à fabriquer du purin d'ortie. En faisant macérer des orties avec de l'eau dans une lessiveuse durant une période de 1 mois environ, vous récupérerez un liquide qui vous servira d'engrais naturel et de répulsif contre les pucerons, un traitement totalement bio et très efficace pour protéger les arbres fruitiers, les arbustes, les rosiers...
Le Printemps est aussi la période où l'on peut confectionner son macérât de Bellis, puis celui de Millepertuis qui vous permettra de réaliser l'élixir de vos vacances.
*Urtica et Urens ont la même racine latine uro, (ussi, ustum, urere) "brûler, embraser, consumer, échauffer, exciter, faire souffrir, tourmenter", par allusion aux piqures brûlantes occasionnées par les poils. En outre, le mot Urtica existait en latin et désignait l’ortie.
**Un mode de préparation qui permet de bien extraire les minéraux. L'ortie sèche ayant un goût très fort, je vous conseille de l'associer avec de la menthe.
***Il est possible de réaliser ce macérât à chaud, au bain-marie à couvert durant 2 à 3 heures. C'est une méthode plus rapide mais plus particulièrement préconisée pour les plantes dont les actifs résistent bien à la chaleur comme les épices par exemple.
